雪菜鱼其实是雪菜很多人非常喜爱的一道食物了，主要要使用到的黄鱼是大黄鱼，营养价值高而且熬制的做法营养汤，味道鲜嫩松软爽口，雪菜可以更好的黄鱼帮助我们开胃，下面就来了解一下它的做法足球直播在线直播观看免费直播吧具体做法。

一、原料

黄雪里蕻咸菜梗100克，黄鱼黄酒15克，做法精盐15克，雪菜味精4克，黄鱼葱结1只，做法姜丝5克，雪菜生油50克，黄鱼笋片50克

制作过程

(烹制方法)新鲜大黄鱼一条(约650克)，做法去鳞，去内脏，nba直播时间安排表CCTV5正反两面批上柳叶花刀;将雪菜梗切成细粒，炒锅滑油，放熟猪油75克，烧至六成热时，投入姜片略爆，下黄鱼，煎至略黄，烹上绍酒，nba直播时间安排表CCTV5加盖稍焖，立即倒入清水750克，放上葱结加盖，用小火焖烧7-8分钟!待鱼烧呈白色，汤汁成乳白色，拣去葱结，投入笋片、雪菜梗料，旺火烧沸，加精盐5克，味精5克，起锅，将鱼和汤同时倒入碗内，撒上葱段即成。

二、做法

【原料】黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。

【制作过程】

1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。

2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出!另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。

【特点】动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。